Η τροφή αλόγων στην γειτονική χώρα προκαλεί σοκ : «Στον 21ο αιώνα είναι αδιανόητο άλογα, φοράδες και μουλάρια να οδηγούνται σε σφαγεία. Ηρθε η ώρα να αλλάξουμε συνήθειες», υπογραμμίζεται στην πρόταση νόμου που υπέβαλε σε επιτροπή της Γερουσίας μια διακομματική ομάδα μελών του σώματος. Ζητούν την απαγόρευση της κατανάλωσης κρέατος αλόγου, την επιβολή ποινής φυλάκισης μέχρι τριών ετών και χρηματικών προστίμων ως και 100.000 ευρώ σε όσους εκτρέφουν άλογα για σφαγή.
«Δεν είναι δυνατόν να τρώμε τους φίλους μας. Είναι απάνθρωπο, βάρβαρο», φωνάζει η «αρχιτέκτονας» της πρωτοβουλίας Μικέλα Βιτόρια Μπραμπίλα, μέλος του κόμματος των Μετριοπαθών που μετέχει στον κυβερνητικό συνασπισμό της Τζόρτζια Μελόνι. Εχει τη στήριξη συναδέλφων της κυρίως από τον χώρο της Κεντροαριστεράς.
Πάντως, το Σώμα έχει διχαστεί. Ο Τζιανμάρκο Σεντινάιο, πρώην υπουργός Γεωργίας, αντιπρόεδρος της Γερουσίας από το κόμμα της ακροδεξιάς Λέγκας του Βορρά και άλλοι γερουσιαστές και βουλευτές απορρίπτουν την ιδέα επιμένοντας στην κακοποίηση και τον θαάντο των αλόγων. «Ισοδυναμεί με διαγραφή ενός κομματιού της ταυτότητάς μας, της ιστορίας και του πλούτου της ιταλικής κουζίνας», επιχειρηματολογούν, υπογραμμίζοντας και τον οικονομικό αντίκτυπο, αδιαφορώντας έτσι για τα άλογα. Η απαγόρευση θα μπορούσε να επηρεάσει ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα και τον τουρισμό, οδηγώντας επιχειρήσεις σε λουκέτα και χιλιάδες εργαζομένους στην ανεργία, λένε για να δικαιολογήσουν την σφαγή των αλόγων.
Πάντως, αυτό το κομμάτι της γαστρονομικής παράδοσης που χάνεται στο βάθος των αιώνων σβήνει και χωρίς την απαγόρευση, σύμφωνα με τα νούμερα. Η κατανάλωση κρέατος αλόγου στην Ιταλία, μειώνεται τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με πρόσφατη δημοσκόπηση, το 83% των Ιταλών δεν τρώει πλέον κρέας αλόγου, παρότι όσοι το αγαπούν λένε πως έχει χαμηλά λιπαρά, είναι πλούσιο σε σίδηρο και πιο οικονομικό από το βοδινό.
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου